何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》

製作冬至食譜中......🥳🥳
一次過浸發整盒花膠，一部份用嚟做今次嘅食譜，剩下的放入冷凍格，冬至正日炆花膠時，就唔駛再慢慢浸發喔~😜
浸發花膠方法林林總總，已試過幾款，其實要視乎花膠厚薄而定，之前介紹過厚花膠浸發方法 https://youtu.be/F0ln83PtCT0
今次呢批係頭數較多，大約二十隻左右嘅花膠，唔係太厚嘅花膠，所以唔可以用厚花膠浸發方法，初時諗住用蒸+浸方法，後來變咗用清水浸一晚，跟住放入薑酒熱水焗數小時，然後用清水浸洗，跟住切件清洗，Done~🥰🥰

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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 + 烹飪分享》

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自我介紹: 全職家庭"煮"婦，曾擔任《TVB都市閒情》廚藝專家，食譜書作者，Now TV及ATV電視節目烹飪示範嘉賓，DBS Compass Visa麵包班評判及烹飪班導師，亦為各大品牌食品網頁撰寫食譜，獲旅發局邀請，擔任美食之最大賞評判，亦曾擔任香港味之年賞提名委員會成員 (曬冷完畢~多謝收看~ 哈哈哈~) 作品: (壹出版)開心入廚系列之 ~ 《自家製家常菜》※已加印第四版※ 《自家製pork pork食譜》※已加印第三版※ 《自家製家常宴客菜》※已加印第二版※ 《自家製手作麵包》※已加印第二版※ 《自家製蒸煮家常菜》《自家製開心麵包機(2)》 E-mail address: [email protected]

YouTube : https://www.youtube.com/c/CherryLung 網誌: https://kellyandruby-mami.blogspot.com

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